日常生活中，北方人爱吃面食，面条、馒头、饺子都是一日三餐不可或缺的食物，而南方人更喜欢吃精细一点的米饭。对于肠胃消化不是很好的朋友来说，吃米饭和面条，到底哪一种相对来说更呵护肠胃，更养胃呢？
首先我们要注意的一点就是，肠胃不好的朋友，是因为胃当中含有大量的酸性物质，比如过度疲劳，就会引起肠胃供血不足，内分泌失调，从而引发胃酸粘液。而我们吃的面条是由面粉制作而成，是呈碱性的物质，适当的摄入能够中和胃中的酸性物质，在一定程度上能够大大缓解胃酸过多的毛病，长期坚持，能够对改善肠胃问题起到一定的帮助。
大米跟面条相比较，后者更利于人们进行消化，像米饭、馒头等淀粉类的食物都是典型的酸性食物，所以对于肠胃不好的人来说，经常吃点面食比吃米饭好很多。日常生活中吃点面条就着面汤，能够对肠胃消耗和吸收产生极大的好处。
这也是为什么很多北方人吃惯了面食，到南方每顿都是米饭，吃完就会感觉不舒服，因为吃米饭产生胃酸了让他们的肠胃一时间难以适应。
