椒盐，是一味常见的调味料，也是广式菜系中简单快捷又美味的风味菜肴。口感酥脆，鲜香微辣，佐饭下酒都适合。无论是饭店，还是大排档，都少不了椒盐菜式。
本次厨studio课堂，精通粤菜的 王鼎老师就教大家做 三款椒盐菜：椒盐虾、椒盐骨、椒盐鸭下巴，让你在家做出正宗广式街头大排档风味。
• 三款椒盐菜式的制作配方与操作流程：椒盐虾、椒盐骨、椒盐鸭下巴
• 蒜酥的做法
• 下料的时间掌控
@2019小一班：味道居然和大排档的一样！！！
@晨晨v妈咪：秒杀所有吃过的椒盐鸭下巴……爱了～谢谢老师
@独特的强酸柠檬：酥脆，跟饭店里一样好吃，下酒最好了
鲜香微辣 好吃百搭
王鼎丨三道椒盐菜丨录播课
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王鼎，出身餐饮世家，在粤港两地从事餐饮行业20余年。对餐饮行业经验丰富，尤其烧卤深受业界专业人士认可。多年从事餐饮教学，教授学员遍布全国各地，并主理过数十家不同形式的餐饮店铺。
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