“娶小妹不嫁竹头，嫁猪不嫁地瓜”。这是一个台湾的谚语，意思是永远不要把你的女儿嫁给这三块地的人，因为这儿的人很穷，基本上都是吃红薯叶。
我还记得小时候，我们非常喜欢吃红薯叶。那时没有太多人对它感兴趣，因此称它们为野菜，有些人甚至用它来养猪。没想到这么多年过去了，吃红薯叶的人也越来越少了，而且想吃也找不到了。
红薯叶的营养价值
以前没人想要红薯叶，但现在却能卖个好价钱，为什么红薯叶会随着时间的推移越来越受欢迎?
事实上，它的主要营养价值是降低脂肪和提高免疫力。
在我们的日常生活和工作中，当我们参加聚会的时候，总是在吃着大鱼和大肉。而当红薯叶出现之后，我们可以以此来开启减肥之路。这就是为什么红薯叶变得流行，昂贵的原因。
古时候有句话说“红薯不怕掉到土里腐烂，只是想把自己的枝叶一代代传下去”。这意味着红薯的叶子很容易生长。即使红薯正在腐烂，红薯的叶子也可以一代一代的保存下来，所以如果我们吃不完，可以在土壤中加入一些水或者在潮湿的沙子上湿润它们，那么红薯的叶子会变得越来越新鲜。
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