精选几道好吃好做的家常菜，美味简单实惠，鲜香入味，下酒又下饭越吃越香，学会了再也不用下馆子，快收藏吧。
【辣椒小炒肉】
原料： 五花肉 小辣椒
制作： 先将辣椒放入无油锅中干煸至辣椒微微变色，表面形成虎皮即可先盛出来备用； 热锅少油， 将五花肉片进锅煸炒至五花肉微微出油后，翻入蒜片和豆豉进去翻炒，加入料酒和酱油进去烹一下， 肉片翻炒上色后加入青椒进去继续翻炒几下后加入少许盐调味即可。
【青椒豆芽炒牛肚】
原料： 牛肚 黄豆芽 青椒
制作：将牛肚放入冷水锅中， 加入姜片和高度白酒去腥， 焯水后冲洗干净； 将牛肚放入高压锅中，加入姜片和大料。高度白酒和老抽和水，加盖炖煮，待气压阀叫后转为小火继续二十分钟，煮好后切成细丝；热锅凉油，放入豆芽菜进去翻炒，加入青椒丝进去翻炒，加入牛肚丝进去翻炒，再加入盐调味即可。
【土豆四季豆烧鸡翅】
原料： 鸡翅 土豆 四季豆
制作： 烧热锅放入少许油，将鸡翅正面朝下放入锅中煎，将双面煎至放入姜片和大料等入锅煸炒；烹入料酒翻炒均匀；加入土豆条和四季豆翻炒均匀，加入酱油翻炒上色，加入没过食材一半的水后加盖炖煮十分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。
【毛豆烧黄鱼】
原料： 黄鱼 毛豆米 五花肉丁
制作： 烧热锅放入适量的油， 将黄鱼放入锅中煎至金黄，将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下，烹入适量的料酒、酱油和水；加盖炖煮8分钟，加入适量的盐调味，加入毛豆米继续炖煮，中间翻面， 大火收汁即可。
【红枣玉米烧蹄花】
原料： 蹄花 玉米 红枣
制作： 蹄花冷水下锅焯水，加入姜去腥片； 热锅凉油，放入蹄花进去翻炒两下加入姜片、大料和冰糖进去翻炒；加入料酒和酱油进去翻炒，将蹄花放入电压力锅中，放入玉米段、水；按下电压力锅上的焖煮蹄花的功能键，时间到蹄花炖好了， 加入红枣和少许盐调味，大火收汁即可。
【照烧鸡腿】
原料： 鸡腿 西兰花
制作：鸡腿肉后加入适量的盐、料酒、姜片和酱油等调味料腌制一下；烧锅开水加入少许盐和几滴油， 将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出；将焯好的西兰花摆放在盘中围成一圈； 热锅少油， 将鸡腿的鸡皮先朝下去煎；倒入味琳、清酒、酱油、少许盐；加入少许蜂蜜，大火收汁即可。
