几道鲜香下饭的几道家常菜，简单易学，好吃不贵有营养，大人孩子都很爱吃，配上米饭最巴适了，试试吧。
【大碗萝卜】
原料： 白萝卜 五花肉 青蒜
制作：热锅少油，下入五花肉片翻炒； 微微煸炒出油脂，且表面发黄， 下入姜片和料酒翻炒几下，下入萝卜片继续翻炒；加入适量的生抽和适量的水，将它煮开，转为小火， 加盖炖煮十分钟左右； 开大火收汁， 加入盐翻炒均匀，汁收到差不多时加入红椒和青蒜段。 翻炒均匀至青蒜变色即可。
【酱爆鱿鱼韭菜花】
原料： 鱿鱼丝 韭菜花 红辣椒 海鲜酱
制作： 烧锅开水后下入鱿鱼丝，微微打卷时捞出来放凉；热锅少油， 下入姜丝煸炒出香味后下入鱿鱼丝翻炒几下，加入1大勺海鲜酱翻炒均匀； 再加入韭菜花段一起翻炒；微微变色后下入少许盐翻炒均匀，再加入红椒段一起翻炒即可。
【豆豉腊肉煸花菜】
原料：腊肉 花菜 青椒 豆豉 干红椒
制作：将腊肉洗净放入锅中蒸上20分钟；烧锅水加入点盐和油，将洗净的花菜进锅焯一下； 热锅少油，下入腊肉片炒煸炒微微出油脂后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒； 爆香后加入花菜翻炒； 翻炒时加入点蒸鱼豉油和盐，加入青椒段翻炒至青椒段微微变软即可。
【口蘑烧排骨】
原料： 排骨 口蘑 小白菜
制作：热锅放少许油，下入冰糖炒糖色至完全融化，层棕色后下入排骨翻炒； 放入排骨后将水分炒干，下入大料一起煸炒；加入料酒和生抽翻炒后加入适量的水；煮开转为小火，加盖煮上15分钟，再加入口蘑进去继续炖煮5分钟；开水锅中加入点盐和油，将白菜放入锅中焯一下摆盘。这时口蘑烧排骨加入适量的盐，大火收汁后再放入盘中即可。
【雪菜肉末烧豆腐】
原料：肉末 柴火豆腐 雪菜
制作：热锅少油， 将豆腐块下去煎，将豆腐的双面煎至金黄色后盛出；锅中留少许油， 下入肉末煸炒； 5. 肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；6. 翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒； 加入豆腐豆腐翻炒；加入酱油和水煮上2分钟左右； 加入少许盐， 大火收汁即可。
【酱烧四季豆猪肚】
原料： 煮熟猪肚 四季豆 黄记煌酱香汁
制作： 烧锅水加入点盐和油，将四季豆焯煮至八成熟；热锅凉油，下入猪肚进锅翻炒，再加入焯好的四季豆进锅翻炒，翻炒两下后加入少许黄记煌酱香汁继续翻炒，加入适量的料酒和少许水，加盖焖煮五分钟，加入蒜粒和红辣椒，加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁即可。
【菠菜烩鱼丸】
原料： 鱼丸 菠菜
制作 ： 烧锅水加入少许盐和油，放入菠菜进去焯烫变色后马上捞出控干水；热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒； 加入鱼丸进去翻炒，再加入菠菜翻炒，加入少许盐等调味即可。
